Жиры, калории, белки, и углеводы: Отступления от диетических правил

 

Когда дело доходит до жира и калорий, официальный совет, как правило, "меньше, тем лучше". Но для некоторых людей, он может на самом деле имеет смысл получить дополнительные суммы, так, до тех пор, как это делается с большой осторожностью. А другие могут хотите возиться с рекомендованной баланс углеводов, жирови белков в зависимости от их здоровья и предпочтений в еде.

Больше жира и калорий. Пожилые люди часто потребляют слишком мало калорий, не слишком много, возможно, из уменьшилось чувство вкуса и запаха, хронические заболевания, социальной изоляции, потерял зубы, или неуклюжем протезов.

 

Люди с определенными условиями, такими как болезнь Альцгеймера, а также претерпевает определенные процедуры, такие как химиотерапия, часто испытывают те же проблемы.

В тех случаях, "Лучше получить калорий в людей и не слишком беспокоиться о том, где калорий пришел, говорит Джинни Гаццанига-Moloo, к.т.н., RD, Американской диетической ассоциации.

 

Жир может помочь с грамм на грамм она чуть более чем в два раза калорий, углеводов и белков, и таким образом позволяет легко потреблять много энергии в управляемые части. Кроме того, жир часто идет рука об руку с пищевыми продуктами, что большинство людей, в том числе те, кто постарше или плохо, но найти заманчивые, такие, как торт или мороженое.

Caregivers, возможно, потребуется преодолеть опасения по поводу здоровья состояния питания, которые они предлагают. "Если они хотят, молочный коктейль, даже на завтрак, не беспокойтесь об этом," Гаццанига-Moloo говорит.

Вот некоторые другие способы стимулирования аппетита кто-то:

 

Boost аромат, добавляя соки цитрусовых, зелени и специй, небольшое количество сливочного масла или сала или сахара, как кленовый сироп.

Есть несколько вариантов на каждый прием пищи.

Подавать меньшие, более частое питание, и множество других закусок.

Подавать землю мясо, консервированные фрукты и десерты, как йогурт, если жевательная трудно.

Предложение молоко или сок вместо воды.

Больше белков. Хотя большинство людей в США получить большое количество питательных веществ, некоторые исследования показывают, что пожилые люди нуждаются больше, чем обычно, чтобы компенсировать потерю мышечной массы, которая сопровождает старение и, чтобы компенсировать снизился иммунитет.

 

Рекомендуемые в настоящее время ежедневный объем на белок вырабатывает около 63 граммов для мужчин и 50 граммов для женщин (3-гр. Отбывания курица или лосось имеет около 26 грамм и 21 грамм, соответственно). Некоторые специалисты рекомендуют повышения, что существенно, чтобы, возможно, около 95 или более граммов для мужчин и 75 или более граммов для женщин.

Хотя еще слишком рано говорить о том, что пожилые люди должны определенно цель для тех, кто более крупные суммы, это имеет смысл для них, чтобы убедиться, они включают в себя множество здоровых источников белка в рационе, как и следовало беременных и кормящих женщин. В дополнение к куриного мяса и рыбы, хорошие источники включают бобы и бобовые, постное красное мясо, нежирные молочные продукты, а также тофу и другие соевые продукты.

 

Меньшее количество углеводов. Люди, как правило, сказали, чтобы получить от 50 до 65 процентов своих калорий из углеводов. Но сокращение до 45 процентов в порядке условии, что вы выбираете их внимательно. Это означает, что в основном фрукты, овощи и цельные зерна, а не питательно слабое обработаны или сладких продуктов, таких как белый хлеб или печенье.

Сокращение углеводов на самом деле помогает некоторым людям. Те, у кого сахарный диабет, например, должны смотреть на общую сумму углеводов, которые они потребляют. И хотя с низким содержанием углеводов диета сама по себе вряд ли приведет к долгосрочной потери веса, это может помочь некоторым людям в этом деле, если это помогает им сократить количество потребляемых калорий.